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Receta de hamburguesas de berenjena

Receta de hamburguesas de berenjena


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Una hamburguesa apta para vegetarianos que es rápida y fácil de hacer. Sirve con todas las guarniciones.

141 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 berenjena, pelada y cortada en seis rodajas de 2 cm
  • 15 g de margarina
  • 6 rebanadas de queso cheddar
  • 6 panes de hamburguesa, partidos
  • 6 hojas de lechuga
  • 6 rodajas de tomate
  • 1/2 cebolla, en rodajas
  • 80 g de rodajas de pepinillo encurtido
  • 570 g de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Coloque las rodajas de berenjena en un plato y cocine en el microondas durante unos 5 minutos o hasta que los centros estén cocidos.
  2. Derrita la margarina en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír las rodajas de berenjena hasta que estén ligeramente tostadas por cada lado y colocar una rodaja de queso sobre cada una. Cocine hasta que el queso se derrita y retírelo de la sartén.
  3. Coloque las rodajas de berenjena en los panecillos de hamburguesa y deje que cada persona cubra con lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, salsa de tomate, mayonesa y mostaza.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(141)

Reseñas en inglés (105)

por MAGGIEKATS

Esta receta como se dijo no merece 4 estrellas. La idea es buena, pero la receta debe indicarse para UNA ración y dejar que el cocinero se multiplique. En segundo lugar, las rodajas gruesas de berenjena, primero en el microondas y luego fritas, no funcionan. La berenjena resulta demasiado blanda. En cada sanwich prefiero usar 2 o 3 rodajas más finas que hayan sido "fritas al horno" para que queden crujientes. ¡Evite el uso de demasiada mostaza! Intente usar queso PepperJack para darle un poco de chispa y tueste los panecillos.-10 de mayo de 2007

por hala

Hice dos lotes de esta receta, uno como sugirieron los críticos con un tiempo de cocción más corto, y tenía un sabor maravilloso. El segundo lote lo cociné todo el tiempo que sugirió el autor, y sabía mucho mejor. Habiendo hecho demasiado, terminé con las sobras. Entonces, hoy, volví a casa demasiado cansado para calentar la comida, así que la comí fría, en una pita con un poquito de hummos y sobras de rodajas de tomate. Fue asombroso Esta es una receta maravillosa. Se pone cada vez mejor.-11 de enero de 2006

por MINIVANMOMOF3

Buscaba una opción con menos grasa cuando el resto de la familia quería hamburguesas a la parrilla. Las corté del mismo tamaño que las hamburguesas, las rocié con un poco de aceite en aerosol, las sazoné como las hamburguesas y las puse a la parrilla durante unos 5 minutos. ¡Puede que nunca vuelva a comerme otra hamburguesa! ¡Increíble! 28 de septiembre de 2006


Hamburguesas de berenjena con ensalada de pimiento rojo

Otra receta atractiva y única de Foods Matter (edición de marzo de 2007). Estas hamburguesas de berenjena ofrecen una buena dosis de Vitaminas A, B6 y B12. Si no puede encontrar eglefino, cualquier pescado blanco ahumado debería ser adecuado:

“Siempre tengo problemas para saber qué hacer con las berenjenas & # 8211 y el otro día me enfrenté a tres y me pregunté cómo funcionarían como bollos de hamburguesa & # 8230 Así que aquí tienes & # 8230

Hice tres rellenos: el eglefino ahumado de abajo, una hamburguesa de cordero sola y un relleno de lentejas y anacardos para las "verduras". Asar las berenjenas a la parrilla lleva un poco de tiempo, pero se puede hacer mientras prepara los rellenos. Lo serví con pimientos rojos y chalotes, muy lentamente cocidos juntos ”.


Ingredientes

2 berenjenas grandes y de tamaño uniforme
2 x 100 g ruedas de queso de cabra con corteza
Un puñado de ramitas de tomillo de limón fresco
aceite de oliva, para cepillar
escamas de sal marina
pimienta negra recién molida
miel líquida
panecillos crujientes, para servir

Resumen de la receta

  • 1 berenjena, pelada y cortada en rodajas de 3/4 de pulgada
  • 1 cucharada de margarina
  • 6 rebanadas de queso Monterey Jack
  • 6 panes de hamburguesa, partidos
  • 6 hojas de lechuga
  • 6 rodajas de tomate
  • ½ cebolla, en rodajas
  • ½ taza de rodajas de pepinillo encurtido
  • 1 botella (20 onzas) de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla preparada

Coloque las rodajas de berenjena en un plato y cocine en el microondas durante unos 5 minutos, o hasta que los centros estén cocidos.

Derrita la margarina en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír las rodajas de berenjena hasta que estén ligeramente tostadas por cada lado y colocar una rodaja de queso sobre cada una. Cocine hasta que el queso se derrita y retírelo de la sartén.

Coloque las berenjenas en los panecillos para hamburguesas y permita que cada persona cubra con lechuga, tomate, cebolla y pepinillos, y aliñe con salsa de tomate, mayonesa y mostaza.


Receta de deslizadores de berenjena

Jessica Dady 6 de marzo de 2020 10:00 a.m.

Estos deslizadores de berenjena son una excelente alternativa a una hamburguesa vegetariana.

Para cualquiera que intente reducir los carbohidratos, piense en esta receta de deslizadores de berenjena como pizzas sin base. Cuando se hornean, las berenjenas se vuelven deliciosamente suaves y con una textura de nuez. Los hemos cubierto con un gruyere fibroso, pero cualquier queso que le apetezca funcionará, pruebe el queso feta desmenuzado salado y algunas aceitunas negras en rodajas para un toque griego o tomates búfalo en rodajas, albahaca y mozzarella pegajosa para una influencia italiana.

¿Te gusta la berenjena? ¡Te va a encantar nuestra popular receta de berenjena al horno!


Pappardelle con Melanzane Pasta con Berenjenas, Tomate y Salsa de Ajo

¿Estás buscando una receta de verduras deliciosa y diferente? Si es así, ¡lo ha encontrado! Aquí tienes mi pasta con berenjenas, tomates y salsa de ajo para que disfrutes.

Mucha gente se mantiene alejada de la berenjena y, sin embargo, es una verdura fácil de preparar. En esta salsa, realza el sabor del tomate sin dominarlo, así que si tienes niños a los que no les gustan las verduras, prueba este platillo; difícilmente sabrán que está ahí. A menudo sirvo esta pasta como entrante, pero tenga cuidado con el tamaño de las porciones, ya que no quiere llenar a todos antes del plato principal. También se pueden usar tagliatelle y si alguna vez te queda algo de salsa, puedes usarlo para acompañar un plato de pescado simple a la parrilla.

Ingredientes

  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 3 berenjenas medianas, de unos 200 g cada una
  • 1 lata de 400 g de tomates picados
  • 3 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de hojas de albahaca fresca, ralladas
  • 3 tomates ciruela grandes, sin semillas y en cuartos
  • 500g de pappardelle
  • 60g de queso parmesano recién rallado
  • sal y pimienta negra recién molida

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¡Deleite sus ojos con la mejor pasta con berenjenas, tomates y salsa de ajo! Es sencillo y divertido preparar este gran plato. Simplemente siga las instrucciones a continuación y obtenga el resultado perfecto.

Paso a paso

Mida 2 litros de agua en una cacerola grande, vierta el cubo de caldo y deje hervir. Prepare la berenjena recortando el último 1 cm de ambos extremos, junto con los trozos verdes. Cortar la pulpa en cubos de 3 cm.

Cuece la berenjena en cubos en el caldo hirviendo durante 8 minutos. Escurrir por un colador y dejar enfriar. Una vez que los cubos se hayan enfriado, exprímalos ligeramente en el colador para que el exceso de agua se escurra.

Calentar el aceite en una sartén grande y empezar a freír el ajo con cuidado durante 1 minuto. Agregue la berenjena y continúe cocinando durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. Agregue los tomates picados, sazone con sal y pimienta y continúe cocinando a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la albahaca y los tomates cortados en cuartos y cocine por 10 minutos más, revolviendo cada dos minutos.

Mientras tanto, cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurre la pasta y vuelve a colocarla en la misma sartén. Vierta sobre la salsa de berenjena y revuelva todo suavemente durante 15 segundos para asegurarse de que todos los sabores se combinen. Sirve inmediatamente espolvoreado con un poco de parmesano.

Una vez que haya terminado, simplemente siéntese y disfrute de su pasta con berenjenas, tomates y salsa de ajo y no se olvide de consultar otras excelentes recetas italianas auténticas, incluidas excelentes recetas de antipasti, recetas de pasta italiana, recetas de sopa italiana, platos de carne italiana y recetas de pizza auténticas.


Hamburguesas de hongos portobello con berenjena





Los lectores habituales de este blog pueden saber que no estoy convencido de que un hongo portobello, en sí mismo, constituya una hamburguesa vegetariana aceptable.

Por carnosos que sean, un hongo grande, aguado, ligeramente asado a la parrilla y sin condimentar no es una comida satisfactoria. Y por mucho que me encanta el halloumi, también soy escéptico de que un gran trozo de halloumi sea la dirección en la que deberían moverse las hamburguesas vegetarianas. Me gustan las verduras en mi hamburguesa vegetariana. Muchos de ellos. Con mucho sabor.

Así que aquí, con suerte, les presento lo mejor de todos los mundos: hamburguesas de champiñones portobello y berenjena con halloumi.

Grandes trozos de verdura jugosa, marinada a una pulgada de su vida con jugo y ralladura de limón, balsámico, ajo fresco, chile y soja.

Hay una fiesta umami ahí mismo.

Las verduras absorben mejor la marinada cuando están calientes y cuando han tenido la oportunidad de liberar algo de su abundante agua. Así que tanto los champiñones como la berenjena se preparan primero (los champiñones asados ​​y las rodajas de berenjena fritos en una sartén pesada) antes de rociarlos con un adobo delicioso, picante y afrutado.

Todo cubierto con tiernas y calientes rodajas de halloumi ahumado. Sí, lo dije, ¡halloumi ahumado! Si te perdiste esa publicación, echa un vistazo a la explicación completa de cómo crear esta bomba de sabor tú mismo, en la comodidad de tu hogar. Esa es una gran cucharada de yogur chipotle. Y un bollo.

Esta es una hamburguesa saludable y abundante, así que creo que las papas al lado pueden ser exageradas, pero una ensalada grande, crujiente y agradable aderezada con el mismo vinagre que usaste en la marinada sería fabulosa. Especialmente con un delicioso y cremoso aguacate. Y algunas cebolletas picantes.

Bollo crujiente. Verduras picantes y calientes. Yogur chipotle fresco y cremoso. Halloumi suave y salado. Oh sí.


Colección de recetas de berenjena bajas en carbohidratos para la dieta cetogénica

Mi madre y mi hermana me dieron seis berenjenas de la despensa de comida móvil local. Ambos tienen ingresos fijos y les ayuda a abastecerse de alimentos gratuitos para los pobres. Pero, a menudo, los productos frescos son mucho más de lo que pueden comer.

También cultivamos berenjenas en nuestro jardín este año, así que necesitaba desesperadamente algunas recetas bajas en carbohidratos. Entonces, busqué inspiración en mis blogs favoritos. Dado que los británicos se refieren a la verdura como berenjena, también busqué ese término.

Resulta que hay muchas recetas geniales de berenjena por ahí. Siempre me ha gustado la berenjena, así que muchas de las recetas son de mi propia colección. Y tengo una lista de un par de nuevas recetas cetogénicas para probar.

Enumeré mi favorito de todos recetas de berenjena bajas en carbohidratos Al inicio de la lista. Es mi cazuela de parmesano con berenjena. Si le das una oportunidad a ese, creo que también será uno de tus favoritos. Incluso mi quisquillosa hija de tres años me dijo que estaba delicioso. Está cargado de queso pegajoso y es muy similar a una lasaña.


Para las hamburguesas, caliente una sartén grande de base pesada a fuego medio hasta que esté tibia. Agrega un buen chorrito de aceite de oliva. Freír las rodajas gruesas de berenjena hasta que estén doradas y tiernas. Agregue más aceite si es necesario.

Escurre las rodajas sobre un paño de cocina y sazona con un poco de sal y pimienta.

Para la salsa, calienta la nata, la mostaza y el ajo en una cacerola pequeña a fuego medio. Deje que burbujee suavemente durante 5 minutos. Se desmenuza con el queso feta y las hojas de albahaca. Retirar del fuego y usar una batidora de mano para mezclar hasta que quede suave. Sazone al gusto.

Para armar la hamburguesa, coloque una rodaja de tomate sobre un disco de berenjena frita; la berenjena actuará como un panecillo. Luego agregue algunos trozos de mozzarella rotos. Agrega unas hojas de albahaca y remata con otra rodaja de berenjena. Rocíe la salsa por encima y decore con hojas de albahaca.


Pasteles y pasteles

Flaounes, los pasteles tradicionales chipriotas hechos con halloumi Fotografía: Michalis Palis / Alamy Stock Photo

Los flaounes son un pastel tradicional chipriota hecho con halloumi Paul Hollywood tiene una receta aquí. Tradicionalmente, contienen mahalepi (o mahleb), una especia hecha de huesos de cereza en polvo, que no es la idea que todos tienen de un alimento básico en el armario de una tienda, pero está bastante disponible en línea o en tiendas especializadas. Si no puede obtenerlo, hay muchas sugerencias de sustitutos, incluida una combinación de extracto de almendra y anís estrellado. Alternativamente, es posible que desee probar estos bollos de halloumi no tradicionales.

Finalmente, para una cena vegetariana rápida, este simple pastel de berenjena y halloumi hecho con hojaldre comprado en la tienda es difícil de mejorar. Incluso hacer tu propio hojaldre de alguna manera lo arruinaría.


Ver el vídeo: Después de esta receta no comerás Berenjena de otra manera!


Comentarios:

  1. Tait

    Bravo, acabas de visitar una idea maravillosa.

  2. Mukki

    Blog interesante, agregado al lector RSS

  3. Beadurof

    En mi opinión, estás equivocado. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, discutiremos.

  4. Valiant

    Tema interesante, participaré. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta. Estoy seguro.

  5. Bud

    Esta es la oración simplemente incomparable)



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